【梨的营养价值及功效 梨的营养价值】入冬后，银装素裹，草木凋零，万物都进入了休养生息、养精蓄锐的阶段，为来年春天勃发生机做好充足的准备，人虽然不会像蛰虫一样有冬眠修养之说，但却有“冬补”的说法 。但“补冬”是有讲究的，并不是一味地吃大鱼大肉，要学会正确的养生 。
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梨的营养价值（梨的营养价值及功效）
有句话老话说：补药一堆，不如吃梨2斤 。梨鲜嫩多汁、爽脆甘甜，在古时候人们常将其比为“天然的甘露”，认为梨有生津止渴、滋润身体等作用，初冬季节多风干燥，常吃一些梨对身体有好处，不过由于梨属于寒性水果，冬季吃梨是有考究的，不宜多食或者空腹食用，吃梨时可以与其他食材搭配烹煮一下，既能滋润身体、补充营养，又不怕过于寒凉会影响身体健康，教你8种养生又美味梨的做法 。
所需食材：山药1根、梨1个、桂圆8个、红枣4颗、枸杞1小把，红糖适量 。
1、桂圆去掉外壳，放入水中浸泡10分钟，红枣同样清洗后去核切片浸泡，枸杞放入水中浸泡10分钟，梨清洗干净后不用去皮，切成滚刀块，山药用清水洗掉表面的泥土，用刮皮刀刮掉表皮后，用刀拍碎继续剁成泥，这样处理后的山药煮成山药羹更便于消化吸收 。
2、桂圆和红枣放入煮锅中，加入适量的清水，开大火煮沸后转小火煮10分钟左右，这时的水已经变成了棕黄色 。
3、锅中倒入压碎的山药泥，搅拌均匀小火煮3分钟，由于山药中含有一种多糖蛋白质混合物的粘液，加入锅中后会使汤变得比较粘稠，不需要加入淀粉、藕粉等来增稠 。
4、锅中下入梨块、枸杞和适量的红糖，煮1分钟左右即可关火，一碗清甜滋润的山药养元梨羹就做好了 。
所用食材：梨、川贝3克、百合5克、冰糖20克 。
1、4粒左右的川贝，研磨成粉末状备用 。
2、梨五分之一处横切一刀，做成一个盖子，然后用刀和勺子配合，将果核去除，果肉挖出备用，四周留半指左右果肉包裹 。
3、梨中放入粉末状的川贝，百合和冰糖，将挖出梨的果肉切碎，放入其中 。
4、蒸锅内加足够的水，将梨放入一个稳定的底座上（小碗即可），梨中加入一半的热水，不需加满，蒸的过程中自然会充满水分，盖上梨的盖子，大火烧开，中小火持续蒸一个小时 。
5、一个小时后关火，不要立即揭开锅盖，以免梨收缩汤汁溢出，焖5分钟后即可 。
所需食材：雪梨4个，草莓十几颗，红酒1瓶，蜂蜜2大勺 。
1、处理食材，雪梨洗净去皮，对半切开后用勺子挖去里面的核，草莓放入盐水中浸泡5分钟，摘去蒂清洗干净，同样对半切开，草莓全部切好后放入搅拌机中，加入2勺蜂蜜，搅打2分钟左右，至草莓全部搅成浆 。
2、煮锅中倒入搅碎的草莓，加入2碗清水，搅拌均匀后大火煮沸，转中小火再煮3分钟，煮至草莓的香味散发出来 。
3、草莓浆水中加入500毫升的红酒，倒入处理好的雪梨，大火煮沸腾后盖上盖子，转中小火慢炖20分钟 。
4、煮好后关火，倒入2大勺蜂蜜，搅拌均匀，利用余温使蜂蜜完全溶解，待雪梨红酒晾凉后放置冰箱或阴凉的地方过夜，第二天雪梨会被红酒完全浸成红色，一盘浓浓果香的红酒雪梨就做好了 。
所需食材：川贝2克、陈皮5克、百合、梨1个 。
1、川贝粉准备好，在制作之前最好先将川贝打碎，让其功效发挥到最大的作用 。
2、百合放入清水中浸泡，陈皮放入水中清洗干净后，用淡盐水浸泡至变软，用刀刮去陈皮的内瓤，经过这样处理后可以减少陈皮的苦涩味，不会影响最终汤品的味道，这里直接用的陈皮丝，如果是整块的陈皮，在处理后需要用刀切成丝 。
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